Zaščita lupine

Lupina lahko loči hrano od kisika, vodne pare, madežev itd., Preprečevanje uhajanja pa je prav tako nujen dejavnik pri oblikovanju embalaže. Nekatera embalaža zajema sušilna ali deoksidacijska sredstva za podaljšanje roka uporabnosti. Glavna metoda pakiranja živil je tudi vakuumsko pakiranje ali odvajanje zraka iz vrečk. Osnovna naloga vrečke je, da je hrana v času trajanja čista, sveža in varna.